其实都说来海南旅游吧，不一定要四大名菜，也不一定要什么饕餮海鲜。海南一样有平平淡淡却滋味无穷的百姓味道，写海南美食的目的，也就是想把更多的百姓味道在家长里短间描述出来，这些味道，只有在平民的生活里出现，也是最贴近生活的味道，更适合老百姓。它也不一定上的来台面，因为总觉得上的了台面，却总也找不回那种味道了。

      酸鱼汤，这美食估计是海南独有了。它有别于云贵川地区的酸汤鱼，具体是由哪里出现的，俺说不清楚，现在都说要吃正宗的就必去三亚的羊栏镇的回民馆子。但是俺记得很早以前就有渔民开始这么食用了。
因为海南地处亚热带，气候常年湿热，出汗多，身体容易丢失津液。多食酸的食物，它们的酸味能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。 什么杨桃、番茄、桔子啥的！正事最好，最天然的果酸类调味剂。新鲜的海鱼，加上酸杨桃、酸豆、西红柿等新鲜的酸味剂，将鱼洗净后放入烧开的水里，再依次放入酸豆、辣椒。起锅时，放入酸杨桃、番茄、芹菜即可，简简单单，却滋味无穷，鱼肉的爽嫩弹牙，加上那清鲜的鱼汤和酸酸又开胃的口感。夏天吃来，怎一个爽字了得。

       想吃地道酸鱼汤的朋友可以去三亚羊栏镇，多是回民餐馆，外菜莫入的。点一份酸鱼汤，鱼的大小任选咯，这就看个人了。加两个小炒就OK了。用酸豆酱炒出来的牛肉值得推荐。口感灰常奇妙...再来一碗添了糯米、红米、用椰汁煮出来的红米饭，齐活。

         PS：有条件买原料其实可以自己在家做，如果想去那吃，切记问好价格再下手，一般4人左右不喝酒200出头吃很好了。 唉，国际岛后的物价升忒快了，还要记得要发票..坚持要，要不店家大多会跟你说木有滴.

　　
　　 酸鱼汤来咯：俺自个啃了条鱼，三个人，喝了一盆汤！
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　 酸豆酱烧鱿鱼筒：酸豆酱的滋味真奇妙，一点也不酸了。用来烧菜，有那么一点微甜，口感会感觉更鲜嫩。鱿鱼是汆烫后佐以洋葱，青红椒，加酸豆酱烧制。俺刷刷吃了半盘子....（话说这玩意蛋白质很高，完了，又要肥了。）
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　 酸豆酱炒牛肉：MS配料就这几样，洋葱、青红椒，酸豆酱，酸性的分解酶可以很好的软化牛肉的蛋白质结构，炒出来滴牛肉滑滑的，嫩嫩的！非常下饭。
　　
　　
　　
　　
　　
　　 哦 对了，咋能忘了素的的，来盘地瓜叶！
　　
　　
　　
　　
　　 最后，最后，来碗椰汁红米饭，米精蛋白丰富，营养又健康。
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　 一餐饭，搞定，收工！