陈国林

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从“忆静轩”到“余味”

1838已有 1811 次阅读  2011-05-26 11:30

       这家藏身于小街上的小菜馆,称之为家庭菜馆更合适,因为一家人齐上阵,儿子主厨、父母、姐姐帮忙。店主曲有,一位20多岁的年轻人,曾在开发区一栋公寓里和朋友开过一间私房菜“忆静轩”。走进店里,才知道这家小馆是他所开。菜单上不过十多道菜,保留了“忆静轩”时期口碑不错的红烧肉,其他菜都属于家常味道,适合下饭。妈妈烧鱼,家常炖的鲤鱼,据说是曲有妈妈做的。抠肘豆腐,肘花和油豆腐搭配的大腕蒸菜。蛋汁丸子,摊鸡蛋饼上放着干炸小丸子,比较有新意。油焖大虾,卖相不错,喜欢甜味的女士会喜欢。大辣椒炒肉,色浓味厚,不用其下饭那是可惜了。曲有说,店刚开,以后会逐渐增加一些特色菜。是呀,家常虽可口,真正有特色、有个性才是王道。

       小菜馆没有挂牌匾,门旁墙上的门牌很醒目,算是招牌吧,也许以后会有食客以“砖街21号”称之。进门后是一间一室半的民居,里外两间屋一共有6张桌,面积不大却很干净,每天只在中午和晚上两个时间段营业,虽然刚营业不久,却在朋友们的推荐下,有三三两两的食客慕名而来,六张桌也很容易就坐满了。
       相比“忆静轩”,“余味”则更要脚踏实地,曲有虽不善言谈,但是一个有想法的厨师,希望他的小店不要局限在一间“食堂”上,能用诚意和厨艺给食客们带来惊喜,余味一定会更久长。


   
 


 


 

 

 


妈妈烧鱼35元

 

扣肘豆腐26元

 

 


 


油焖大虾38元
 


 

蛋汁丸子18元

 
 

葱烧山木耳18元

茴香花生9元
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