金融海啸之来势凶凶,总有人说要喝一杯威士忌来定定惊。并不反对,却依然希望用一种享受的心情来品味威士忌,而不是单纯像酒精一样使用。有人常说威士忌是一种老人酒,正是因为没有一定的人生阅历,心态未足够平和,是不会静下心来喝一杯威士忌的。而这支单一麦芽威士忌,就连常饮威士忌的人都未必能一下子就能接受。
何为单一麦芽威士忌
顾名思义,它是由一家酿酒厂,采用同一批大麦发酵酿制而成。其中最具代表性的品牌当属苏格兰和英国排名第一的麦芽威士忌—格兰杰(Glenmorangie)。不同于由其他谷物酿造再加上一些麦芽威士忌调和而成的“调和威士忌”(例如国内比较熟悉的芝华士等。),单一麦芽威士忌只被有品味和懂得鉴赏威士忌的人士的偏爱,甚至在苏格兰和爱尔兰,有很多人非单一麦芽威士忌不喝。
新瓶但不是旧酒
人们常说新瓶装旧酒,但是入主LVHM之后的格兰杰酒厂可不会做这样的无用功。这一次的SIGNET绝对是一次创新,除了一改从前的包装,酒液的口感也被调教过了。最大的看点就是叫做Signet Jewe的宝石,他是品酒的一种全新体验。
这颗琥珀色酒液宝石,是一个甜品亦或算是是一道菜肴。它是目前西方非常前沿的调酒技艺,以近乎科学的精准方式去理解酒的物理、化学特性,然后调配成精美的创作。用汤匙将宝石滚入口中,舌头微微用力便立即迸裂,微凉的液体充斥口腔,唇齿间的独特记忆将格兰杰稀印深深铭刻。
LVHM集团高调发表格兰杰·稀印这一非凡作品,无疑是为了巩固格兰杰威士忌一直以来在《威士忌圣经》里第一位的排名。同时,格兰杰酒厂掌门人Bill Lumsden也圆了长久以来酿造出具有黑咖啡口感、具有蓝山咖啡一般高贵灵魂威士忌的梦想。他本人对于自己的作品相当自信:“这是一支奇特的酒,你可以主观的喜欢她的特别,也可以主管的讨厌她天马行空般的艺术性。”
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